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董事长刘见一行到江南大学校考察学习并洽谈合作

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董事长刘见一行到江南大学校考察学习并洽谈合作

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2019年37日上午,圣窖酒业董事长刘见,集团副总裁欧明明博士率贵州茅台镇圣窖酒业股份有限公司、中渝国际酒业交易中心代表团到江南大学考察学习并洽谈合作。受到了江南大学党委书记朱庆葆教授,党委副校长、中国酒业协会副理事长徐岩教授,党委办公室主任统战部部长朱飞,国家级白酒评酒委员、副教授陈双博士等领导、专家的热情接待

会上,江南大学党委书记朱庆葆董事长刘见一行到访表示热烈欢迎,并介绍江南大双一流建设以及发展情况。

董事长刘见首先介绍了圣窖酒业作为酱酒生产企业的发展历程,以及目前生产、储酒情况,然后对“遵品入沪”大通道——中渝酒交中心创新交易标的物价格不变的交易模式进行了详细介绍,董事长刘见特别期望江南大学能在我公司顺利推进集团制定的“一核两化”战略方面,提供技术上的保障,重点是产品的现代化和时尚化上能有所创新、有所突破,充分满足年轻一代酱酒消费者的需求,并希望帮助圣窖培养更多的酱香酒人才。

江南大学副校长徐岩教授表示,中国的白酒源远流长,有浓香、清香、酱香等多种香型,特别是酱香型白酒,所含有的微生物,是所有白酒中最复杂的,到目前为止,仍然不能完全掌握,现在我们通过运用生物工程技术来析,已经有了很大的进步,徐教授认为,酱香酒的发展要以尊重传统工艺为核心,在保持原有风味的基础上,来降低酒的度数,提升饮后舒适感,降低副作用,,以适应和引领更多消费者的需要,提升产品的竞争力。徐教授认为刘董事长提出的技术需求,非常符合酱酒的发展方向,表示江南大学将在技术上提供支持和保障。

双方一致认为,应发挥各自优势,定期进行交流进行深度合作,并帮助圣窖解决生产中遇到的问题,以使产学研的结合落到实处

刘见董事长一行参观江南大学生物工程学院、协同创新中心等,听取了各部门职能职责的讲解