贵州圣窖酒业集团有限公司

时刻警钟长鸣，抓好安全生产

时刻警钟长鸣，抓好安全生产

发布时间：

2022-06-14 16:15

集团公司董事长刘见在公司安全生产专题会上要求安全生产重于泰山。

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白酒“新国标”将于6月1日实施！

6月即将来临，您知道吗？国家对于中国白酒行业有新规即将实施！或许您常喝的一些酒将不再是白酒！去年5月，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会正式发布“2021年第7号中国国家标准公告”，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》（以下简称《标准》）。新国标对白酒、调香白酒等做出准确定义，对品类特点进行清晰化表达，而这两项国家标准，将于今年的6月1日起正式实施。此次新修订的国家标准对“白酒”的定义更新为：“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。这其中关键的一点是明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料。与此同时，《标准》对“粮谷”的定义也有明确解释，指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。另外《标准》还要求：“对于固态法白酒，规定不得添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。对液态法白酒和固液法白酒，则规定可添加谷物食用酿造酒精，不使用非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。”也就是说即便生产工艺中需要添加部分食用酒精，也必须使用粮谷酿造的酒精。以前有的企业采用粮谷酿造的酒作为基酒，却用薯类生产的食用酒精进行勾兑，从而降低成本。而根据《标准》：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，是具有白酒风格的配制酒。”今后这样生产出来的酒将从白酒分类中剔除，明确其属于配制酒，将不再算作是白酒！同时我们还注意到，6月1日后生产的白酒商品标签也将有所变化。在《标准》实施后生产上市的白酒，只要瓶身或者包装上标明了白酒二字，就是粮谷酿造、无添加的白酒。配料表上明确标有“食用香料”的，按照新标准，将被划为“调香白酒”，不得再称为白酒。消费者在购买白酒的时候，须仔细查看瓶身上的标签信息，看它是否符合新实施的白酒标准。最后小编友情提示各位朋友，圣窖酒业集团出品的酱香型白酒，完全符合新国标标准，坚持茅台镇传统“一二九八七”酿酒工艺，选用本地糯高粱为原料，采用固态法酿造的大曲酱香型白酒，不添加食用酒精、香精以及任何食品添加剂。请大家仔细鉴别，放心选购！

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劳动最光荣 · 圣窖酒业的特别“五一”

发布时间：

2022-05-03 22:19

春风拂面，贵宾频至，圣窖酒业与均瑶健康的特别“五一”

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圣窖酒业集团与均瑶健康业务融合开门红

发布时间：

2022-04-27 10:07

圣窖酒业集团与均瑶健康业务融合开门红

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圣窖酒新品发布会暨2022圣窖品牌升级战略启动仪式盛大举行

发布时间：

2022-02-17 09:35

2022年1月17日下午，《圣窖酒新品发布会暨2022圣窖品牌升级战略启动仪式》在上海绿地万豪酒店盛大举行。

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